La consistance de la nourriture est cruciale dans l'ISS, car c'est un milieu en micropesanteur.
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Il ne faut pas qu'elle soit trop sèche et que des miettes puissent s'échapper car elles risqueraient notamment d'être inhalées par un
astronaute
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Il ne faut pas non plus qu'elle soit trop humide car le liquide qui s'échapperait pourrait occasionner des dégâts par exemple des
courts-circuits